イタリア産の「ナス」ご存知ですか？
2015年12月22日
今年初めて心愛の畑で作ってみました。
3cmぐらいの苗から収穫できるまで、あれこれと手を加えての初体験、来年も再挑戦したいものです。
1.特徴
丸型（写真・ソフトボール球以上になる）で中身は種が小さく、もちもちしている。
2.食べ方
- 輪切りにして、ゴマ油でいため、「みそたれ」をつけて召し上がると美味しい様です（1食1ケで充分）。
- ひと口大に切ったナス・トマトを素揚げにして、ドライバジル（小さじ1）・オリーブオイル（大さじ2）・塩胡椒（適量）で作ったドレッシングとあえます。その後冷蔵庫で冷やして召し上がると美味しい様です。
パワーリーフも順調に成長しており、ふた株目が顔を出しました（植木鉢アップの写真、赤丸の部分）。
パワーリーフは南米原産の植物で、肉厚のハート形をした葉が特徴です。
葉を摘み取ってお味噌汁、おひたしやサラダにして食べられます。
心愛 畑愛好者：幅田、東
