10/27 ゴマは名脇役
2015年12月22日
先日収穫したゴマの殻から、ゴマを取り出しました。白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマ、3種類のゴマを取り出しました。写真で見てお分かりの通り、確かに白、黒、金色をしています。普段あまり気にもしなかったゴマですが、3種類もあることを再認識しました。そこで、それぞれのゴマがどのような料理に使われているのか、思い出そうとしたのですが…、悲しいかな思い出すことができず…（泣）。ゴマはメインというよりも、調味料や隠し味としてとして使われていることが多いからでしょう。さしずめ食材の名脇役といったところでしょうか。
ここあメンバー、職員とも予想以上の収穫量に嬉しい悲鳴。使い道をいろいろ考えているのですが、前述のとおりゴマの調理法が思い出せず…。ゴマを使ったお菓子があったと思うので、調べてみようと思います。
